Terug naar klantverhalen

The Huggy’s Bar: het succesverhaal met een Amerikaans-Belgisch sausje

Huggy’s bar staat bekend om haar heerlijke Huggy’s burger en haar Resengo reserveringssysteem is een succes! Lees hier hoe.

The Huggy’s bar kent haar start in 2012. Twee jonge ondernemers, Thomas en Roberto, pas afgestudeerd, besluiten om hun droom te verwezenlijken. Ze willen hun eigen Huggy’s burger lanceren in hun hamburgerrestaurant in “easy gourmet”-stijl. Het doel was eenvoudig: hun gedeelde passie voor de Amerikaanse cultuur combineren met de waarden van een hoogwaardige keuken. Zo’n succes hadden ze niet verwacht: in september 2020 heeft de groep “The Huggy’s Bar” net haar elfde vestiging geopend in Namen. Het recept voor dit succesvol hamburgerrestaurant? De combinatie van een onberispelijke kwaliteit van de service, originele en heerlijke Huggy’s burger recepten, een ontspannen onthaal en een uniek scala aan bieren. 

Julien Van Espen, operations manager bij Huggy’s Bar, vertelt ons meer over de redenen voor het succes van het succesvolle hamburgerrestaurant en de doeltreffendheid van Resengo bij het beheer van de reserveringen in the Huggy’s Bar groep.

The Huggy’s Bar: een concept dat gebaseerd is op principes van originaliteit en kwaliteit

De Huggy’s Bar is een groep hamburgerrestaurants geïnspireerd door de beste Amerikaanse hamburger recepten met een typisch Belgisch touch. Het concept is gebaseerd op een echte zoektocht naar kwaliteit op alle vlakken van het restaurantwezen: goede producten, zelfgemaakte bereidingen, originele en smakelijke recepten en een onberispelijk onthaal. “We hebben ook ons eigen biermerk, met in totaal acht verschillende bieren waarvan we de recepten ontwikkelen en die gebrouwen worden door Brasserie C. Dit is een Luikse onderneming. Elke burger wordt dan gekoppeld aan een biertje (Beer-pairing) voor een perfecte smaakcombinatie”, voegt Julien Van Espen toe. Terwijl Julien dit vertelt kun je duidelijk zien dat hij trots is op het concept van the Huggy’s Bar.

Scherp kwaliteitsmanagement in the Huggy’s Bar zoals Huggy’s Bar Awans en Huggy’s Bar Charleroi

In de loop der jaren en met succes, is Huggy’s Bar gegroeid in omvang en heeft het nu 11 locaties waaronder Huggy’s Bar Awans, Huggy’s Bar Charleroi. Aangezien kwaliteitsmanagement van het grootste belang is voor Huggy’s Bar, wordt niets aan het toeval overgelaten. Het gaat hierbij om het verzamelen en analyseren van beschikbare gegevens. Dit is dan ook waar de samenwerking tussen Resengo en de Huggy’s Bar tot stand kwam. Resengo biedt namelijk de mogelijkheid om een cruciale gegevens te verzamelen – en zelfs te verwerken – of het nu gaat om statistieken, klantgegevens of klantfeedback.

Julien Van Espen legt uit hoe zijn team bij Huggy’s Bar de kwaliteit in elk hamburgerrestaurant bewaakt: “Door middel van Resengo houden we veel gegevens in de gaten, waardoor we een nauwkeurig overzicht en een echte opvolging krijgen van de conditie van elk hamburgerrestaurant. We analyseren de feedback van klanten natuurlijk, maar ook de stand van zaken van de verkoop, de reserveringen… Op die manier kunnen we op de juiste manier handelen in elke mogelijke situatie.” Wat de feedback van klanten betreft, maakt Huggy’s Bar het een prioriteit om deze dagelijks op te volgen: “Onze managers worden opgedragen om binnen 24 uur te reageren op opmerkingen van klanten, vooral op negatieve opmerkingen, natuurlijk. Ons doel is om als Huggy’s Bar zijnde het beste serviceniveau te bieden en problemen op te sporen om te voorkomen dat ze zich herhalen.”

De voordelen van de service van Resengo gaan verder dan het eenvoudige beheer van reserveringen: het optimaliseert automatisch de bezetting van elk hamburgerrestaurant.

– Julien Van Espen, Hoofd Operations The Huggy’s Bar

Hamburgerrestaurant op 11 locaties met elk hun unieke reserveringsservice

Huggy’s Bar Awans of Huggy’s Bar Charleroi zijn nog maar enkele van de 11 vestigingen van het hamburgerrestaurant. “Vandaag de dag wordt het overgrote deel van de boekingen online gemaakt via Resengo. Het is duidelijk dat we vooral op dit systeem vertrouwen”, zegt Julien Van Espen. Wat Resengo mogelijk maakt is een duidelijk en uniek systeem voor zowel Huggy’s Bar in Awans in Luik als Huggy’s Bar Charleroi, wat zorgt voor een grote flexibiliteit voor hun managers. De intelligente automatisering van het proces is een echte troef voor de structuur: “Het feit dat we niet zowel de telefoon hoeven te beantwoorden als handmatig reserveringen hoeven in te voeren, maakt onze taak veel eenvoudiger”, benadrukt Julien Van Espen, en voegt eraan toe dat “telefoonnummers beschikbaar blijven om in te spelen op de vraag van klanten die de voorkeur geven aan direct contact met het personeel, ook al is het een grote minderheid”. 

Hoewel Resengo verschillende mogelijkheden biedt om reserveringen te koppelen aan onze marketinginspanningen, hanteren we geen marketingstrategie met last-minute aanbiedingen of gratis producten. En als we onze cijfers analyseren, zien we dat deze intelligente en automatische bezettingsoptimalisatie heel adequaat is voor onze vestigingen voor bijvoorbeeld Huggy’s Bar Awans en Huggy’s Bar Charleroi. Wanneer klanten zonder voorafgaande reservering bij Huggy’s Bar Awans aankomen, worden ze zonder problemen door het personeel van het Luikse restaurant in het algemene reserveringssysteem geregistreerd. En voor zover het no-shows betreft, geeft Resengo, als er geen echte oplossing is om deze praktijken tegen te gaan, de mogelijkheid om klanten die (vaak) afwezig zijn bij hun reserveringen te bekijken met behulp van een indicator. “Maar we hebben geen grote problemen in dit opzicht. In de regel is het eenvoudig om de tafels aan passerende klanten te geven.

Het niet hoeven beantwoorden van zowel de telefoon als het handmatig invoeren van reserveringen maakt het voor ons veel gemakkelijker.

– Julien Van Espen, Hoofd Operations The Huggy’s Bar

Een reserveringssysteem dat is aangepast aan de marketingstrategie van the Huggy’s bar

Resengo past perfect bij de look & feel van het merk door zich te integreren in het ontwerp van de website: voor Julien Van Espen was “dit criterium van fundamenteel belang bij de keuze van een online reserveringssysteem”. Wat marketing betreft is de voeding van de klantendatabase ook een echt pluspunt: “deze database wordt gebruikt voor marketingdoeleinden: klanten contacteren via onze nieuwsbrief, nieuwe publicaties op onze blog communiceren…”. Al met al geeft Resengo niet alleen flexibiliteit in het beheer van de vestigingen door zich aan te passen aan de structuur, maar levert het systeem ook klantgegevens voor communicatie en kwaliteitsbewaking. Een echte aanwinst voor the Huggy’s Bar!

Related verhalen

Het succesverhaal van RIJKS
Lees verhaal
Zilte
Het succesverhaal van Zilte
Lees verhaal
Resengo logo

© 2022 – Resengo, alle rechten voorbehouden