Bied een unieke restaurant ervaring aan in je zaak voor meer omzet in je horecazaak: 8 tips
Persoonlijke service in je horecazaak is belangrijker dan je denkt. Wist je dat een horecagast gemiddeld 30% meer besteedt als hij een emotionele connectie voelt met een restaurant? Daarom is het cruciaal om je gasten een persoonlijke service te geven voor, tijdens en na hun bezoek. En een persoonlijke service is enkel mogelijk als je genoeg gegevens van je klanten hebt. Tijdens het maken van een reservering geeft hij namelijk zijn naam, geboortedatum, allergieën en opmerkingen mee. Die klantdata zijn meer dan voldoende om je klanten een unieke restaurant ervaring cadeau te geven!
Een persoonlijke en unieke restaurant ervaring vraagt niet altijd veel werk. We geven je enkele makkelijke tips om datagegevens in te zetten voor een persoonlijke bediening.
1. Klanten begroeten bij naam
Mensen voelen zich vandaag graag gehoord en gekend. Geef daarom een persoonlijke touch aan je service en zet klanten begroeten bij naam als eerste to do op je lijstje.Zo zorg je voor de perfecte eerste indruk op je klanten. De rest van de restaurant ervaring zal snel volgen.
2. Lees en beantwoord opmerkingen
Na klanten begroeten, is het lezen en beantwoorden van opmerkingen van je gasten een belangrijke taak om je gasten een unieke ervaring te bezorgen. Neem dus elke dag even de tijd om te kijken welke reserveringen het laatste zijn binnengekomen en of er al dan niet opmerkingen zijn die jij dient te beantwoorden. Lees alles grondig door en beantwoord de vragen op een gepaste manier. Vermeld bijvoorbeeld dat je de nodige acties zal ondernemen en dat je uitkijkt naar het bezoek van de klant. Daarnaast lees je op de dag van het bezoek best alle opmerkingen nog even na en gebruik de informatie om tijdens je shift een persoonlijke service aan te bieden
3. Wens je klanten een gelukkige verjaardag
In deze digitale tijden is het heel simpel om klantdata zoals geboortedata te verzamelen. Dat doe je bijvoorbeeld met een online reserveringssysteem op je website. Vaak geeft een dergelijke applicatie je ook een melding wanneer een gast verjaart. Zo weet jij in één oogopslag welke gast je op dat moment moet feliciteren. Een kleine attentie of een verjaardagswens vragen weinig werk, maar geeft een geweldig en unieke ervaring aan de klant!
4. Geef unieke ervaring cadeau met een verjaardagsmailing
Verzamel je geboortedata in je klantenbestand? Geef een unieke ervaring cadeau met een mailtje met een verjaardagswens. Een dergelijke boodschap verzend je best enkele dagen voor de verjaardag van een klant. Zo zit je zeker op zijn radar wanneer hij een restaurant uitkiest om te gaan vieren. Kleine tip: met een speciale verjaardagsactie zoals een gratis glaasje cava lok je heel makkelijk mensen naar jouw zaak!
5. Let op allergieën adhv klantdata
Heeft je klant allergieën meegegeven tijdens het maken van de reservering? Zorg ervoor dat de keuken op de hoogte is, zodat je chef op voorhand gepaste alternatieven kan voorzien. En stel je klant dan bij zijn bezoek meteen gerust door de juiste gerechten op de kaart aan te wijzen. De restaurant ervaring zal gegarandeerd naar een hoger niveau getild worden.
6. Bekijk hoe het vorige bezoek verliep
Probeer bij te houden welke klanten in jouw zaak komen, wanneer zij een laatste keer langs zijn geweest en hoe hun bezoek is verlopen. Misschien willen gasten wel aan hetzelfde tafeltje zitten als de vorige keer. Of misschien hebben ze bij hun vorige bezoek informatie gegeven die handig is voor je bediening van vandaag. Je vindt de klantdata in je Resengo dashboard.
7. Gebruik feedback van een vorige keer
Gaf de klant feedback bij een vorig bezoek? Gebruik deze dan! Bij een goede review behandel je klanten op een gelijkaardige manier. Indien de klant enkele opmerkingen had, dan zet je deze best in om ervoor te zorgen dat zijn ervaring deze keer beter is! Pro-tip: softwaresystemen zoals Resengo verzamelen klantdata automatisch en houden je op de hoogte wanneer terugkerende klanten bij jou reserveren.
8. Kijk alle gegevens grondig na
Gebruik de tijd voor elke persoonlijke service om je verzameling klantdata te bestuderen. De tijd die je hieraan spendeert zal je ongetwijfeld terugverdienen wanneer je klant zich verbonden voelt met je restaurant.
