Restaurants

Waarom een goede score belangrijk is

Goede reviews doen de omzet stijgen. Dat is geen verrassing.

Goede reviews doen de omzet stijgen. Daarover lazen we onlangs een interessant artikel in Het Laatste Nieuws: 10/10 van Luc Bellings en de klanten staan in de rij.

Het artikel haalt drie restaurants aan die de ultieme score kregen van food criticus en chef-kok Luc Bellings. Fabienne Schroetter, beter bekend als Madam Kroket, rolt vandaag 700 kroketten. Dat zijn er 300 à 350 meer dan tijdens de periode vóór de publicatie van Bellings’ review! In het Ardense Le Quartier Latin verdubbelde de verkoop van de koninginnenhapjes en in Patisserie Tea-room Caruso bereiden ze nu dagelijks 5 keer zoveel pannenkoeken als vroeger! De restaurateurs merkten dus een verbluffende stijging in hun omzet.

Deze uitzonderlijke resultaten zetten het belang van feedback weer eens in de verf. Een goede score kan je zaak namelijk maken of kraken. Daarom is het belangrijk om elke dag te streven naar uitzonderlijke kwaliteit. Niet enkel van je gerechten, maar ook van je service, de hygiëne van je zaak en de communicatie naar je klanten toe.

Ben jij zeker van je optimale service? Spoor je gasten dan zeker aan om hun feedback te publiceren. Denk ook eens outside the box. Nodig eens zelf een restaurantcriticus uit of vraag een blogger om een artikel te schrijven over jouw zaak.

Uiteraard kan jij ook een steentje bijdragen aan de bekendheid van jouw goede score. Je kan namelijk ook zelf feedback publiceren op verschillende kanalen. Hoe meer goede reviews je zichtbaar maakt, hoe meer je potentiële gasten goesting geeft om eens langs te komen. Via Resengo Tafels stel je in hoeveel reviews je publiceert per week of per maand. Je hebt er ook de mogelijkheid om je feedback te publiceren op Resengo.com, op je website of op Facebook. Interesse? Vraag dan meer info via het Customer Success Team of vraag een vrijblijvende demo van Resengo aan.

Meer weten over feedback? Of wil je leren hoe je het best omgaat met positieve of negatieve reviews? Hier vind je alle tips om je feedback juist te behandelen.

SAARTJE DE DECKER
Editor
Resengo