Christoff droomde al enkele jaren van een eigen horecazaak. De Vlaamse zanger is een grote fan van het VTM-programma “Mijn restaurant” en wilde heel graag zelf zo’n zaak uit de grond stampen. Zijn muziekcarrière en drukke agenda lieten dat een lange tijd niet toe, maar deze zomer kan hij eindelijk die droom van zijn bucketlist schrappen. Zo runt hij samen met zijn manager Bert in juli en augustus de pop-upbar Salida in Roosdaal.
Met die zomerbar wil Christoff een stukje Spanje naar hier brengen. Hij woont al 11 jaar in Marbella, een mondaine badplaats in Andalusië, en haalde daar ook zijn inspiratie voor de inrichting van Salida. “Je hoeft dus niet ver te gaan voor een vakantiegevoel”, zegt Christoff. “Als het hier goed weer is, blijf je hier graag zitten. Ideaal voor zij die deze zomer niet op reis gaan. Omdat we geen half werk wilden doen, besloten we bovendien om voor het beste te gaan in onze partnerships. Zo kozen we voor De Laet & Van Haver om onze gasten net iets specialers te kunnen aanbieden dan doorsnee fingerfood en gefrituurde calamares.”