Restaurants

Business lunch: onbenutte kans voor jouw restaurant?

 Is jouw zaak geschikt voor een zakenlunch? We geven je graag tips voor het juiste business lunch menu.

business people lunch

Niet ieder restaurant kiest ervoor ook aanbod te creëren voor een business lunch. Zo hebben veel restaurants moeite met het samen stellen van een business lunch menu. Toch is het voor veel restaurants een onbenutte kans. Vraag jij je af of het runnen van een business lunch ook iets zou kunnen zijn voor jouw zaak? Wij geven je graag tips om die je kunt gebruiken om eens te experimenteren met dit type aanbod. 

 

Business lunch – locatie is key

Is jouw restaurant gelegen in het stadscentrum, of dichtbij enkele kantoren? Dan is er een grote kans dat heel wat werkende mensen in jouw buurt op zoek zijn naar een fijne plek om ‘s middags te gaan lunchen. Ligt jouw restaurant inderdaad op een gunstige business lunch locatie? In dat geval is het zeker de moeite waard om eens te kijken of dit aanbod aansluit bij jouw gasten! 

Business lunch een stijve bedoeling? Not anymore! 

Waar de business lunch vroeger een fenomeen was voor stijve zakenmeetings, zien we de laatste jaren een evolutie in de trend. Het traditionele etentje waarbij twee ondernemers belangrijke deals sluiten verdwijnt niet uit het zicht, maar krijgt een iets minder gedwongen variant. Let’s call it the casual business lunch. Een business lunch hoeft dus niet per se zakelijk en chique te zijn. Sommige werknemers zoeken naar een rustige plek om een korte meeting te houden, andere collega’s willen gewoon even wegglippen van de drukte van het bedrijf. Past een stijve business lunch niet bij jouw restaurant? Geen zorgen, ook voor een low key business lunch is dus tegenwoordig zeker vraag! 

Bepaal zelf de definitie van een business lunch

Is jouw zaak geschikt voor een business lunch? Uiteindelijk heb je daar zelf de beste kijk op. Let bijvoorbeeld eens extra op het publiek dat ‘s middags jouw restaurant passeert, neem een kijkje door de vitrines van buurtrestaurants of stel eens wat vragen aan de gasten die in jouw zaak lunchen. Zo kan je het beste ontdekken naar welke ervaring mensen in je buurt op zoek zijn. Daarbij helpt een passend business lunch menu natuurlijk ook. Schroom dus niet om op onderzoek uit te gaan bij zowel concurrenten als klanten. 

 

Vervolgens bepaal je zelf natuurlijk wat de business lunch voor jouw zaak precies betekent. Hoort jouw restaurant thuis in een hogere prijsklasse? Staan jouw gasten strak in het pak? Dan kan je overwegen om een zakelijker businessmenu aan te bieden. Lijken jouw gasten eerder collega’s die willen bijpraten over het werk? Dan kan je een casual business lunch aanbieden. Het business lunch menu ligt wat dat betreft dus volledig in jouw eigen handen. 

Drie tips voor een geslaagde zakenlunch

Zoals hierboven genoemd kan een business lunch verschillen per restaurant. Toch zijn er enkele tips die in elk restaurant goed kan gebruiken bij het aanbieden van een business lunch.

1. Streef naar gasten die terugkeren voor de business lunch

Aan een zakenlunch verdien je soms minder dan aan een uitgebreid diner. Onze tip: probeer niet het onderste uit de kan te halen. Jouw doel is namelijk om ervoor te zorgen dat je gasten later nog eens terugkomen. Heeft een gast genoten van de zakenlunch, dan bestaat de kans dat hij later nog eens langskomt met een andere collega, of brengt hij zijn familie een keertje mee in het weekend. Een terugkerende gast is dus jouw ultieme doel.

2. Houd de klok in de gaten

Heel wat lunchers hebben een druk schema. Ze moeten om 14u aanwezig zijn in een meeting of ze zitten al met hun hoofd bij de stapel werk die hen opwacht op kantoor. Zorg ervoor dat mensen snel bediend worden en dat je service vlot verloopt. Opgelet: niet elke gast komt voor de zakenlunch. Een lunchende toerist hoef je natuurlijk niet binnen het uur de deur uit te jagen.

3. Kies voor een passend business lunch menu

Een business lunch menu heeft heel wat voordelen. In de keuken kun jij je focussen op één menu zodat je snel te werk kunt gaan. Laat je gasten duidelijk weten dat jouw restaurant een speciaal business lunch menu serveert. Zakelijke gasten hebben vaak haast, waardoor zij sneller voor dit menu zullen kiezen. 

Zie je het toch niet zitten om een business lunch te serveren? Of krijg je niet genoeg gasten over de vloer? Voel je dan zeker niet verplicht om je zaak open te houden tijdens de middag. Ga dus nog eens goed je opties langs, gebruik bovenstaande checklist en maak op basis daarvan een afweging of een business lunch geschikt zou zijn voor jouw restaurant. 

Ben je overtuigd om een business lunch aan te bieden? Vraag meer info over de mogelijkheden en de andere reserveringsoplossingen die Resengo aanbiedt.

Nog geen Resengo-klant?
Ben jij nog geen klant, maar klinkt Resengo als dé oplossing om je reserveringen te beheren en te communiceren met je klanten? Neem vandaag nog contact op met Resengo voor een vrijblijvende demo. 

Boek een gratis demo bij Resengo

Reeds klant bij Resengo?
Ben jij al klant bij Resengo en heb je nog vragen over de aanpassing van de uren voor je business lunch of andere zaken om te personaliseren in je Resengo omgeving?  Ons support team geeft antwoord op je vragen.

Neem contact op met ons support team

SAARTJE DE DECKER
Editor

Ook interessant

Resengo