Niet ieder restaurant kiest ervoor ook aanbod te creëren voor een business lunch. Zo hebben veel restaurants moeite met het samen stellen van een business lunch menu. Toch is het voor veel restaurants een onbenutte kans. Vraag jij je af of het runnen van een business lunch ook iets zou kunnen zijn voor jouw zaak? Wij geven je graag tips om die je kunt gebruiken om eens te experimenteren met dit type aanbod.
Business lunch – locatie is key
Is jouw restaurant gelegen in het stadscentrum, of dichtbij enkele kantoren? Dan is er een grote kans dat heel wat werkende mensen in jouw buurt op zoek zijn naar een fijne plek om ‘s middags te gaan lunchen. Ligt jouw restaurant inderdaad op een gunstige business lunch locatie? In dat geval is het zeker de moeite waard om eens te kijken of dit aanbod aansluit bij jouw gasten!
Business lunch een stijve bedoeling? Not anymore!
Waar de business lunch vroeger een fenomeen was voor stijve zakenmeetings, zien we de laatste jaren een evolutie in de trend. Het traditionele etentje waarbij twee ondernemers belangrijke deals sluiten verdwijnt niet uit het zicht, maar krijgt een iets minder gedwongen variant. Let’s call it the casual business lunch. Een business lunch hoeft dus niet per se zakelijk en chique te zijn. Sommige werknemers zoeken naar een rustige plek om een korte meeting te houden, andere collega’s willen gewoon even wegglippen van de drukte van het bedrijf. Past een stijve business lunch niet bij jouw restaurant? Geen zorgen, ook voor een low key business lunch is dus tegenwoordig zeker vraag!
Bepaal zelf de definitie van een business lunch
Is jouw zaak geschikt voor een business lunch? Uiteindelijk heb je daar zelf de beste kijk op. Let bijvoorbeeld eens extra op het publiek dat ‘s middags jouw restaurant passeert, neem een kijkje door de vitrines van buurtrestaurants of stel eens wat vragen aan de gasten die in jouw zaak lunchen. Zo kan je het beste ontdekken naar welke ervaring mensen in je buurt op zoek zijn. Daarbij helpt een passend business lunch menu natuurlijk ook. Schroom dus niet om op onderzoek uit te gaan bij zowel concurrenten als klanten.
Vervolgens bepaal je zelf natuurlijk wat de business lunch voor jouw zaak precies betekent. Hoort jouw restaurant thuis in een hogere prijsklasse? Staan jouw gasten strak in het pak? Dan kan je overwegen om een zakelijker businessmenu aan te bieden. Lijken jouw gasten eerder collega’s die willen bijpraten over het werk? Dan kan je een casual business lunch aanbieden. Het business lunch menu ligt wat dat betreft dus volledig in jouw eigen handen.
